Serowarnia · Sery rzemieślnicze · Uniejów
Rzemieślnicze sery i nabiał z Uniejowa, tworzone tradycyjnymi metodami z naturalnych składników.
O nas
Serowarnia Czarna Owca to rodzinna, lokalna manufaktura z Uniejowa, w której tradycyjne serowarstwo spotyka się z pasją do dobrego, naturalnego produktu.
Za działalnością stoi Przemysław Rajski — właściciel i serowar, który od lat związany jest również z owcami i działalnością edukacyjną w uniejowskiej Zagrodzie Młynarskiej.
W naszej serowarni mleko zamieniamy w świeże i dojrzewające sery oraz wyjątkowy nabiał. Korzystamy z mleka koziego, owczego i krowiego, które pochodzi z własnej hodowli oraz od sprawdzonych, lokalnych dostawców.
Wierzymy, że dobry produkt nie potrzebuje skomplikowanej receptury. Potrzebuje dobrego surowca, czasu, wiedzy i rąk doświadczonego serowara.
Przemysław Rajski
Właściciel i główny serowar
„Serowarstwo to dla mnie nie tylko zawód. To sposób na zachowanie smaku i tradycji, które warto przekazywać dalej.”
Oferta
Tworzymy niewielkie partie rzemieślniczego nabiału, dbając o jakość surowca i tradycyjny sposób produkcji.
Sery
Świeże i dojrzewające sery rzemieślnicze, wytwarzane tradycyjnymi metodami z dbałością o każdy etap produkcji. Każdy z nich ma swój wyjątkowy charakter, kształtowany przez rodzaj mleka, starannie opracowaną recepturę oraz czas i warunki dojrzewania.
Wyraziste. Rzemieślnicze. Pełne charakteru.
Dowiedz się więcejNasz flagowy smak
Jogurt
Jeden z najbardziej rozpoznawalnych produktów Serowarni Czarna Owca. Naturalny jogurt kozi łączy delikatny, lekko kwaskowy smak z aromatycznym wsadem z kwiatu czarnego bzu, tworząc wyjątkowo harmonijne i orzeźwiające połączenie.
Delikatny. Lekki. Naturalnie wyjątkowy.
Dowiedz się więcej
Nabiał
Delikatny, naturalny nabiał powstający z wysokiej jakości mleka koziego, ceniony za subtelny smak i wyjątkową kremową konsystencję. Starannie wyselekcjonowane składniki oraz tradycyjny sposób przygotowania pozwalają zachować jego naturalne walory i charakterystyczny aromat.
Lekki. Subtelny. Z charakterem.
Dowiedz się więcejWyróżnienia
Nasza praca jest częścią lokalnej tradycji kulinarnej i promocji rzemieślniczych produktów regionu łódzkiego.
Nasz produkt został wyróżniony certyfikatem „Smak Wsi”, który podkreśla jego lokalne pochodzenie, tradycyjny charakter oraz dbałość o jakość wykonania.
To wyróżnienie jest dla nas potwierdzeniem, że produkt powstaje z poszanowaniem lokalnych tradycji, sprawdzonych receptur i starannie dobranych składników. Stawiamy na autentyczny smak, rzetelny proces produkcji oraz jakość, którą możemy z dumą zaoferować naszym klientom.
Serowarstwo to tradycja, którą warto przekazywać dalej. Dlatego Przemysław Rajski prowadzi warsztaty i pokazy, podczas których uczestnicy mogą poznać tajniki tradycyjnego przetwarzania mleka i pracy serowara.
Czarna Owca uczestniczy w wydarzeniach promujących lokalną żywność, ekologię, rzemiosło i ekonomię społeczną, reprezentując Uniejów i lokalnych producentów.
„Tradycja nie musi być przeszłością. Może być smakiem, który tworzymy dziś.”Zapytaj o produkt
FAQ
Wykorzystujemy mleko kozie, owcze i krowie. Pochodzi ono z naszej własnej hodowli oraz od sprawdzonych, lokalnych dostawców. Dzięki temu możemy dbać o jakość surowca i charakter naszych serów.
Sery najlepiej przechowywać w lodówce, zawinięte w papier do serów lub pergamin, który pozwala im oddychać. Przed podaniem warto wyjąć ser na około 30 minut, aby w pełni rozwinął swój smak i aromat.
Nasze produkty znajdziesz na lokalnych jarmarkach i wydarzeniach w regionie. Aktualne terminy publikujemy na Facebooku — możesz też skontaktować się z nami bezpośrednio.
Tak. Zadzwoń lub napisz do nas — podpowiemy, jakie sery i nabiał są aktualnie dostępne, i ustalimy wygodny sposób odbioru.
Tak. Przemysław Rajski prowadzi warsztaty i pokazy, podczas których uczestnicy poznają tajniki tradycyjnego przetwarzania mleka. Zapytaj nas o najbliższe terminy.
Nie znalazłeś odpowiedzi? Zadzwoń lub napisz — chętnie wszystko wyjaśnimy.
Bądź na bieżąco
Aktualne informacje o dostępnych produktach, jarmarkach, wydarzeniach i warsztatach znajdziesz na naszym profilu na Facebooku.
Obserwuj nas na FacebookuKontakt
Chcesz dowiedzieć się, gdzie można kupić nasze sery? Szukasz produktów na wydarzenie lub chcesz zapytać o aktualną ofertę? Skontaktuj się z nami.
Serowarnia Czarna Owca Przemysław Rajski
